Блюдо с пряными креветками

На 6 порций:
75 грамм сливочного масла
3 зубчика чеснока, раздавленных
1-2 красный перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
9 толстых кусков хлеба чьябатта
1 ст л оливкового масла
350 грамм очищенных сырых тигровых креветок
подаем: помидоры черри, томатная сальса и лимонный майонез (см ниже)

1. разогреем духовку до 190 грамм С. В миске взобьем масло, чеснок и чили. намажем хлеб двумя-третьими смеси. положим маслом вверх на противень. запечем 6-8 мин до золотистого цвета. порежем на полоски.

2. нагреем оставшееся масло в сковороде. обжарим креветки в течение 2-3 мин. достанем из сковороды. Наколоть на деревянные зубочистки. подаем тостами, помидорами, сальсой и лимонным майонезом.

На заметку

Лимонный майонез: в миске взобьем 8 ст л майонеза, мелко тертую цедру 1 литров имона, 2 ст л лимонного сока и 3 ст л порезанной петрушки.
Вы можете используем любой хрустящий хлеб, например, багет, или купить готовые итальянские тосты.
Как делать майонез (с фото)